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一年只长一斤肉的翘壳鱼,重庆也能吃到了!现场还有各种特色表演

发布日期:2020-09-13 14:35   来源:未知   阅读:

平价实惠的店铺

草莓带着读者朋友们去过好多~

今天就带大家去高大上的餐厅看一看!

一年只长一斤肉的翘壳鱼

一小时鲜运到餐厅!

人均900+

现场表演、一对一服务......

2018年于被评为黑珍珠二钻餐厅(纪念目必吃餐厅)

2019再度被评为黑珍珠钻餐厅(好友聚会必吃)

2018年于鲨成为携程美食林屋级餐厅

翘壳鱼,是这家店最吸引广大重庆好吃狗的特色菜。

翘壳鱼来自川西第一大湖??简阳三岔湖

翘壳肉白而细嫩、味鲜而不腥、口感爽滑、鲜嫩而细密,配上浇头的汁水儿,我可以吃两碗白米饭~

翘壳一年只长一斤肉,成长得非常慢,556677lhc开奖结果,故而这么大的翘壳鱼特别难得和珍贵,是众多钓鱼爱好者天南地北寻求的极品美食,翘壳鱼活动量大,性格凶猛,被称为水中豹子。

椒麻翘壳鱼

配以老坛泡豇豆、仔姜、泡椒,等二十多种味配料,让鱼的鲜与嫩淋漓尽现,让肉质充

分融合配料的香气,口味醇厚悠长特别适合大口吃,风味十足令人陶醉。

二荆条微辣清香,又带着些许的鲜甜与温柔,跟青花椒的麻香混合,最后与翘壳的鲜嫩融成不可分离的综合,与人微微的眩晕感。

煮好的鱼片再浇上这一层浇头,端上来的时候还滋儿哇~的冒着热气,带着鱼的清香和浓浓的椒香。鱼片裹着汤汁,色泽诱人、肉质细嫩,居然还有微微黏牙的口感,真是色香味俱全!

每天,从三岔湖水域捕捞翘壳,1小时车程往返120公里送达成都,一小时送到食客的餐桌上。

蜜汁叉烧

肉质鲜嫩,味浓而香,口味咸中带甜,甜中有鲜,有肥有瘦。这家店的出品真正做到了肥而不腻,瘦而不柴,皮脆并带有一点点焦香,肉多汁水不干,也不会"湿淋淋",一口咬下全是满足。